4-Gänge-Menü Fleisch & Fisch – 79 € p.P.
Roulade vom Saibling
Marinierter grüner Spargel | Saiblings-Kaviar | Wildkräuter
Schaumsüppchen vom Bärlauch
Onsen Ei | Croutons
Geschmorte Lammhüfte
Thymian-Jus | Speckbohnen | Schnittlauchpüree
Dreierlei vom Rhabarber
Crumble | Kompott | Sorbet
✔ Auch à la carte möglich
4-Gänge-Menü Vegan – 69 € p.P.
Paprika aus dem Ofen
Carpaccio | Rucola | Taggiasca Oliven
Cappuccino von roten Linsen
Kräuteröl | Geröstete Cashewnüsse
Wirsingroulade
Couscous | Rote Bete | Tomatensugo
Apfeltarte
Kompott | Sorbet
✔ Auch à la carte möglich
